2024'ün en iyi pizza fırınları
Son yıllarda, açık havadaki pizza fırınları, evde yemek pişirme oyununuzu geliştirmek için popüler seçenekler haline geldi. Güvertede, verandada, sundurmada veya evinizdeki başka herhangi bir yerde olsun arka bahçe, bu ürünler daha çok yönlüdür ve kalıcı olarak kurulan bir kuruluma göre daha kolay depolanır. Bu kılavuzda seçtiğim tüm seçenekler taşınabilir, ancak boyutları ve ağırlıkları nedeniyle birkaçını yanınızda taşımak için yardıma ihtiyacınız olabilir. Bu pizza fırınları, sınırlı alana sahip olan hevesli turtacılar veya becerilerini gerektiği gibi yolda kullanmak isteyenler için çok yönlü seçeneklerdir. Ve eğer iç mekan sizin alanınızsa, bu listede sizin için de bir adayım var. Ancak bir satın alma işlemi yapmadan önce, önceden göz önünde bulundurmanız gereken birkaç şey var.
Bir pizza fırınında nelere dikkat edilmeli?
Evde pizza fırını için alışveriş yaparken öncelikle ne tür turtalar yapmayı planladığınızı düşünmek isteyeceksiniz. Ooni, Solo Stove ve diğerleri gibi portatif dış mekan pizza fırınlarının çoğu ahşap kullanır ve öncelikle hafif ve havadar Napoliten tarzı pizzalar için gereken yüksek ısıda pişirme için tasarlanmıştır. 900 Fahrenheit dereceye kadar çıkan yüksek sıcaklıklardan bahsediyoruz. Bu üniteler kesinlikle daha düşük sıcaklıklarda farklı tarzlarda yemek pişirebilir, ancak bunları tam bir odun yüküyle tamamen açık çalıştırdığınızda öğrenme eğrisi en kolay olur.
Ayrıca alternatif yakıt türlerini de dikkate almak isteyeceksiniz. Propan veya doğal gazlı bir ocak satın alırsanız, bir düğmeyi çevirerek sıcaklıkları kolayca ayarlayabilirsiniz. Bu nedenle, fazladan 100$ kadarını bu aksesuara harcamanızı öneririm. Bu çift yakıtlı seçenek, pizza fırınınızı çok daha çok yönlü hale getirir ve odun veya kömürle uğraşmak istemediğinizde size taze pişmiş bir pasta yeme seçeneği sunar. Sadece gazla yemek pişirmek istiyorsanız sadece propan veya doğalgaz kullanan modelleri mevcuttur.
Gelecek vadeden pizza üreticileri için diğer önemli husus boyuttur. Çoğu şirket, kişisel tava pizzası için mükemmel boyutta olan 12 inçlik pizzalara uygun fırınlar yapar. Ayrıca pizza partileri için de harikadırlar, çünkü insanlar sevmedikleri malzemeleri seçmek zorunda kalmadan kendi pizzalarını özelleştirebilirler. Daha büyük pizzalar yapmak istiyorsanız veya fırınınızı başka şeyler (tava vb.) için kullanmayı planlıyorsanız, küçük turtalardan daha fazlasını barındırabilecek daha büyük bir versiyonu düşünün. Çoğu ürün sayfasında iç boyutlar veya en azından pizza taşı boyutu listelenecektir.
Başarı için plan yapın
Evde kaliteli pizza yapmak, hatırı sayılır miktarda tezgah veya masa alanı gerektirir. Pizza hamurunuzu esnetmek ve hazırlamak, mozzarella peyniri, diğer peynirler ve sosları sermek ve turtaları bir kabuğa yüklemek için alana ihtiyacınız olacak. Elbette, bazı insanlar küçük bir mutfağın dar sınırları içinde çalışmak konusunda rahat olacaktır, ancak sürecin çeşitli adımları sırasında eşyaları sürekli olarak hareket ettirmediğimden emin olmak için fazladan alan kullanmanın çok daha kolay olduğunu gördüm.
Ayrıca pizza yapma istasyonunuzu fırınınızın yakınına kurmak da daha az güçlük çeker. Pizza pişirmeye yeni başlayan biri olarak mutfaktan arka verandaya kadar ileri geri koştum. İdeal olmaktan uzak. Yakından izleyemediğiniz zaman ateşinizi (odun veya kömür kullanıyorsanız) sürdürmek zordur. İyi haber şu ki, bir veranda masası, büyük bir kesme tahtasıyla kolayca bir pizza istasyonuna dönüştürülebilir. Bu aynı zamanda fırınınızı yerden yüksekte tutar, böylece erişiminiz daha kolay olur.
Ooni masa satıyor kabuklar ve diğer aksesuarlar için raf ve depolama olanağı da sunan fırınları için. Solo Soba haddeleme standı Pi fırını için de küçük yan raflar ve altında propan tankınız için bir yer var. Elbette ihtiyaçlarınıza uygun başka masa ve standlar da bulabilirsiniz, ancak bunların pişirme sırasında fırının tabanından yayılabilecek ısıya dayanabileceklerinden emin olun. Çoğu fırın ya iyi yalıtılmıştır ya da masaya çok fazla ısı yansıtmaz, ancak asla çok dikkatli olamazsınız. Bu nedenle dış mekan modeli kurmak için paslanmaz çelik veya metal yüzey iyi bir seçimdir.
Bu fırınların çoğu, özellikle Napoliten pizza yapıyorsanız, yüksek sıcaklıkta çabuk pişer. İhtiyacınız olan her şeyin yakınınızda olması, fırını takip edebilmeniz ve bir sonraki pizzayı hızlı bir şekilde hazırlayabilmeniz, birçok gereksiz baş ağrısını hafifletecektir. Pişirme süreniz iki dakika veya daha az olduğunda fazla ileri gitmek istemezsiniz.
2024'ün en iyi açık hava pizza fırınları
Açık havada bir pizza fırınında her şeyi bir arada yapmak istiyorsanız, yanlış yapmış olmazsınız Ooni'nin Karu 16'sı. Şirketin en büyük çoklu yakıtlı modelidir; bu, odun, odun kömürü veya gaz (propan ve doğal gaz brülörleri ayrı satılır) arasında seçim yapabileceğiniz anlamına gelir. Bu, ilerlemenizi takip etmek için menteşeli bir cam kapı ile donatılmıştır ve dijital bir termometre, içerideki ortam sıcaklığını izler. Daha büyük boyut, yalnızca daha büyük pizzalar pişirebileceğiniz anlamına gelmez, aynı zamanda Karu 16'ya tavalar ve dökme demir de sığabilir, böylece burada pişirme, kızartma ve kızartma işlemleri mümkündür. Karu 16'yı en iyi seçimimiz yapan işte bu çok yönlülük ve kullanım kolaylığıdır.
- Odun, kömür ve gaz yakıt kaynaklarını destekler
- Cam kapı, pizzanız pişerken gözünüzün üstünde olmasını sağlar
- Dahili dijital termometre
- Masraflı
- Büyük ayak izi
- Gaz/propan brülörü ayrı satılır
Solo Soba radarınızda olabilir onun ateş çukurlarıancak şirket aynı zamanda katı çok yakıtlı pizza fırını. Pi olarak adlandırılan bu ünite paslanmaz çelikten yapılmıştır ve şirketin ticari marka ürünleri gibi yuvarlaktır. Solo Stove, Pi'nin ahşapla 850 Fahrenheit derecelik, gazlı ocakla (ayrıca satılır) 900 derecelik pişirme sıcaklıklarına ulaşabileceğini söylüyor. Bu rakamların sırasıyla 750 ve 800 derecelik maksimum taş sıcaklıklarına karşılık geldiğini açıklıyor. Solo Soba Pi'nin Karu 16 ve diğer Ooni fırınlardan en büyük farkı, ön kapısı olmaması ve daha fazla hava akışı sağlamak için tuğla fırın gibi sürekli açık kalmasıdır.
- Odun ve gaz yakıt kaynaklarını destekler
- Önü açık tasarım
- Propan brülör ayrı satılır
Ooni'nin pizza fırınları olağanüstüdür ve Solo Stove'un Pi'si sağlam bir ikinci seçenektir, ancak kullanım kolaylığı söz konusu olduğunda ikinci şirketin Pi Başbakan olduğu yerdir. Bu, çoğu insan için en iyi dış mekan pizza fırınıdır ve propan ocağının kolaylığını, turtaları döndürürken sınırsız erişim için geniş kavisli bir açıklıkla birleştirir. Pi Prime, şirketin ateş çukurlarından ödünç aldığı bir estetik olan Pi'ye benzer dairesel kubbe tasarımına sahip. Ön taraftaki büyük açıklık aynı zamanda kapıyı açmadan ilerlemeyi izlemenize olanak sağlar. Ön tarafa monte edilen sıcaklık kontrolleri ayarlamaları kolaylaştırır ve gaz yakma düzeni, aleve odun beslemek yerine harika pizza yapmaya odaklanabileceğiniz anlamına gelir. Pi Prime, 950 Fahrenheit dereceye kadar çıkabiliyor, bu da onu 90 saniye kadar kısa sürede pişen Napoliten tarzı pizzalar için mükemmel bir seçenek haline getiriyor.
- Önü açık tasarım
- Propan yakıtı kullanır
- Öne monte sıcaklık kontrolleri
- Odun yakıt kaynağını desteklemiyor
Ooni Fyra 12 Kullandığım ilk açık hava pizza fırınıydı ve favorilerimden biri olmaya devam ediyor. Bazı alternatiflerle (22 pound) karşılaştırıldığında kompakttır, bu nedenle depolama alanında çok fazla yer kaplamaz. Ayrıca parçalar yerine odun peletleriyle çalışır ve ateşi yaktığınızda, oluğu üstten doldurmanız yeterlidir. Bu, Fyra'da diğer odun ateşlemeli pizza fırınlarına göre çok daha az ateş yakıldığı anlamına gelir, böylece pizzalarınızı yapmaya ve pişirmeye odaklanabilirsiniz. Fyra, yüksek sıcaklıkta pişirme (950 derece) dahil olmak üzere diğer Ooni pizza fırınlarının iyi yaptığı her şeyi bir dakika kadar kısa bir sürede yapar.
- Küçük ayak izi
- Odun peletlerine yakıt ikmali kolaydır
- 12 inçlik pizzalarla sınırlıdır
2024'ün en iyi kapalı pizza fırınları
Bu bölümün başında, muhtemelen zaten harika pizza yapmak için kullanabileceğiniz bir iç mekan seçeneğiniz olduğunu söyleyerek başlayayım. İster mutfağınızdaki ana fırın, ister çok işlevli bir tezgah ünitesi olsun, bazı uygun fiyatlı aksesuarlarla, özel bir cihaza 1000 $ harcamadan oyununuzu kolayca geliştirebilirsiniz. Örneğin, benim Breville Akıllı Fırın Hava Fritözü boyutuna, fırın sıcaklığına ve pastanın taze veya dondurulmuş olmasına göre pişirme süresini otomatik olarak ayarlayan konveksiyonlu pizza ayarına sahiptir. Burada önemli bir husus boyuttur. Bunlar çok büyük, büyük bir mikrodalga fırın boyutunda, bu yüzden büyük bir mutfağınız olmadığı sürece onları her zaman dışarıda tutmak istemeyeceksiniz.
Ooni, öncelikle odun yakan veya gazla çalışan dış mekan pizza fırınlarıyla adını duyurdu. Şirket geçen yıl işleri kapalı mekanlara taşıdı. Volt 12. Ooni'nin ilk elektrikli fırını Hava koşullarına dayanıklı yapısı sayesinde dışarıda da kullanılabilir ancak bu dev, şirketin tasarımını ve verimliliğini ilk kez mutfağınıza taşıyor. 20 dakika gibi kısa bir sürede 850 Fahrenheit dereceye kadar sıcaklıklara ulaşabilen Volt 12, Napoliten tarzı turtaları 90 saniyede pişirebilir. Ön taraftaki kontroller size hem üst hem de alt ısıtma elemanlarını ayarlama olanağı sağlar. Ayrıca pizzalar arasında taşı hızlı bir şekilde tekrar ısıya döndürmek için pişirme ön ayarları ve Boost işlevi de bulunmaktadır. İçerideki 13 inçlik taş kare şeklindedir, böylece Detroit tarifleri veya diğer fırınlanmış ürünler için tavalarda kaydırabilirsiniz.
- İçeride olduğu gibi dışarıda da kullanılabilir
- Öne monteli kontroller üst ve alt ısıtma elemanlarını ayarlamanıza olanak tanır
Zaten sahip olduğunuz fırın için en iyi pizza aksesuarları
En sevdiğiniz pizzacıya rakip olabilecek iyi bir ev yapımı pizza yapmak istiyorsanız (ve özel bir fırına yüzlerce dolar harcamadan), bunu kesinlikle mutfağınızda zaten bulunan fırınla yapabilirsiniz. Birkaç gadget ile Breville, Ooni veya Solo Stove'a para harcamadan oyununuzu geliştirebilirsiniz. Öncelikle yüksek kaliteli bir pişirme çeliği veya taşı öneririm.
Pişirme taşları turtalarınızın alt kısmının pizza veya tepsiye göre daha iyi kızarmasını sağlar. Bunları ekmek, kurabiye ve diğer ürünler için de kullanabilirsiniz. Taş, pizzayı hızlı bir şekilde pişirmek için ısıyı emer, tıpkı bir tuğla fırının içi gibi, bu da kömürleşmiş bir kabuğa yol açar. Ayrıca bunlara kıyasla daha uygun fiyatlılar. pişirme çelikleri. Bu metal levhaların önemli bir avantajı var: daha yüksek ısı iletkenliği. Bu, çeliğin fırından daha fazla ısı emebileceği için pizzalarınızı daha hızlı pişireceği anlamına gelir. Pişirme çelikleri ocağınızda ızgara olarak ve diğer pişirme türleri için kullanılabilirken, bazı mayalı ekmekler için ideal değildirler.
İsteyeceğiniz ikinci öğe bir pizza kabuğu. Bunlar çeşitli malzemelerden yapılmış, tüm şekil ve boyutlarda gelir. Pizzalarımı doldurup fırlatırken genellikle bambu veya tahta bir kabuk, ardından onları almak için metal bir kabuk kullanırım. Hazırlık sırasında hamurun bambuya o kadar kolay yapışmadığını ve metalin, bitmiş bir pizzayı çevirirken veya alırken fırının yüksek ısısına direnç gösterdiğini (bambu yanacaktır) buldum. Ayrıca orada delikli kabuklar hem buharın hem de fazla unun dışarı çıkmasını sağlar. Kabuk, pizzaları yüklemek ve döndürmek, fırının arka kısmına koymak için harika bir araçtır ve bunları genellikle fırınınızda 500 derece veya daha sıcak bir sıcaklıkta pişireceğiniz için, onları hareket ettirmek için parşömen kağıdı gibi bir şey kullanmak işe yarayacaktır. çalışmıyorum.
Kaynak: https://www.engadget.com/best-pizza-oven-141550352.html?src=rss